Halibut Fish in Kunafa Dough

براءة النجارШеф-повар

Ингредиенты

• Fish, halibut (or any white-fleshed fish)
  0.5 kilogram
• Shredded kunafa dough
  2 cup
• Мука
  1 cup
• Egg, large
  1 piece
• Lemon, cut into 4 pieces
  1 piece
• Hot pepper paste (harissa)
  0.5 tablespoon
• Labneh or mayonnaise
  1 cup
• Лимонный сок
  1 teaspoon
• Salt and pepper
  0
• Cumin, to taste
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   Prepare 2 cups of kunafa dough. If the dough is too long, cut it into small pieces using a knife or in a food processor.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
2. 2

   Place 1 cup of flour in a small bowl.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   1 мин.
3. 3

   Beat the large egg in another small bowl.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   1 мин.
4. 4

   Cut the fish into cubes and sprinkle with cumin, salt, and pepper. Dip in flour, then in egg, and then in kunafa dough.

   5 мин.
5. 5

   Heat 3 cups of oil to 190 degrees Celsius and place the cubes in it; frying will take 4 minutes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   4 мин.
6. 6

   Drain on paper towels and serve with cocktail sauce and cut lemon.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Paper Towels

   2 мин.
7. 7

   To prepare the cocktail sauce, mix all the ingredients, taste, and adjust. You can substitute the harissa with any hot sauce.

   3 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги