سمك الهلبوت بعجينة الكنافة
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك الهلبوت المغلف بعجينة الكنافة المقرمشة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تضيف لمسة مميزة على مائدتك، حيث يتم تقديم السمك مع صوص الكوكتيل المنعش. دع نكهات البحر تتداخل مع قرمشة الكنافة في طبق سيأسر قلوب ضيوفك!
المكونات
- سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)0.5 كيلوغرام
- عجينة الكنافة المفروكة2 كوب
دقيق1 كوب- بيض، كبير1 حبة
- حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء1 حبة
- هريسة حارة، (معجون فلفل حار)0.5 ملعقة كبيرة
- لبنة، أو مايونيز1 كوب
عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة- ملح وبهار0
- كمون، حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتحضير 2 كوب من عجينة الكنافة. إذا كانت العجينة طويلة جداً، يمكنك قطعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو خلاط كهربائي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳خلاط كهربائي - 2
ضع كوب دقيق في وعاء صغير.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
اخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
قم بتقطيع السمك إلى مكعبات، ثم رش عليه الكمون والملح والبهارات. اغمس المكعبات في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في عجينة الكنافة.
5 دقيقة - 5
سخن 3 أكواب من الزيت حتى تصل حرارته إلى 190 درجة مئوية، ثم ضع المكعبات فيه. ستستغرق عملية القلي حوالي 4 دقائق.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
قم بتصفية السمك على مناديل ورقية، ثم قدّمه مع صوص الكوكتيل وشرائح الليمون.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مناديل ورقية - 7
لتحضير صوص الكوكتيل، اخلط جميع المكونات معاً، ثم تذوقه وقم بتعديله حسب الرغبة. يمكنك أيضاً استبدال الهريسة بأي صوص حار تفضله.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ