Poisson tilapia à la sauce

Omar Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Poisson tilapia
  1 kilogram
• Ail, haché
  5 gousse
• Sauce épicée
  1 cuillère à café
• Poivre
  1 cuillère à café
• Vinaigre
  3 cuillères à soupe
• Cumin
  2 cuillère à café
• Sel
  2 cuillère à café
• Jus de tomate
  0.5 kilogram
• Oignon, haché
  1 pièce
• Huile
  2 cuillères à soupe
• Poivre
  0.5 cuillère à café
• Sauce épicée
  0.5 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse
• Farine
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Nettoyez le poisson de ses écailles, de son ventre et de sa peau, ajoutez-y toute la marinade et laissez-le pendant une heure.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   60 minutes
2. 2

   Enrobez le poisson de farine, faites-le frémir dans de l'huile chaude.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Pour préparer la sauce, pressez les tomates et ajoutez-y tous les ingrédients. Mettez-les dans le plat, lorsque cela mijote et bout, ajoutez-y le poisson frit pendant 10 minutes, puis mettez-le au four pour le griller.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson tilapiapour 100g

Énergie128 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol60 mg

Sauce épicéepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux2 g

Glucides8 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires0.5 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Jus de tomatepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides7 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivrepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sauce épicéepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux2 g

Glucides8 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires0.5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques