المكونات
سمك بلطي1 kilogram- Tomatoes500 grams
دقيق3 cups
شطة حارة1 piece
ثوم مهروس5 cloves- Fresh Coriander, Stems5 pieces
زيت3 teaspoons- Vegetable Oil for Frying1 liter
ملح2 teaspoons
بهار أسود2 teaspoons
كمون2 teaspoons
ماء2 cups- ثوم مهروس5 cloves
خل1 tablespoon- ملح1 teaspoon
- بهار أسود2 teaspoons
- كمون1 teaspoon
كزبرة جافة1 teaspoon
الخطوات
- 1
Clean the fish's belly and wash it thoroughly with water.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bowl - 2
In a bowl, mix the stuffing ingredients well and stuff the fish's belly and head.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Bowl - 3
In a deep frying pan, heat the frying oil, dip the fish in flour well, then fry over medium heat until the fish's belly does not dry out.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
To make the tomato sauce, chop the tomatoes into very small cubes.
5 دقيقة - 5
In a pot over the heat, heat 3 tablespoons of oil, add half the amount of crushed garlic, salt, hot pepper, tomatoes, black pepper, and cumin, then add two cups of water to the mixture.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
Leave the tomato mixture over medium heat until the tomatoes dissolve to obtain a thick sauce.
10 دقيقة - 7
Add the remaining crushed garlic and chopped fresh coriander to the sauce and let the mixture boil for one minute.
1 دقيقة - 8
Place the hot fried fish in the pot of sauce, cover the pot, and then remove it from the heat.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 9
Leave the pot covered for at least 10 minutes for the sauce to mix with the fish.
10 دقيقة - 10
Place the fish on a large plate, pour the tomato sauce over it, and serve hot.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سمك بلطيلكل 100غدقيقلكل 100غشطة حارةلكل 100غثوم مهروسلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غبهار أسودلكل 100غكمونلكل 100غماءلكل 100غثوم مهروسلكل 100غخللكل 100غملحلكل 100غبهار أسودلكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ