Συστατικά
Ψάρι τυλάπια1 kilogram- Tomatoes500 grams
Αλεύρι3 cups
Καυτερή πιπεριά1 piece
Συνθλιμμένο Σκόρδο5 cloves- Fresh Coriander, Stems5 pieces
Λάδι3 teaspoons- Vegetable Oil for Frying1 liter
Αλάτι2 teaspoons
Μαύρο πιπέρι2 teaspoons
Κύμινο2 teaspoons
Νερό2 cups- Συνθλιμμένο Σκόρδο5 cloves
Ξίδι1 tablespoon- Αλάτι1 teaspoon
- Μαύρο πιπέρι2 teaspoons
- Κύμινο1 teaspoon
Ξηρός Κόλιανδρος1 teaspoon
Βήματα
- 1
Clean the fish's belly and wash it thoroughly with water.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 2
In a bowl, mix the stuffing ingredients well and stuff the fish's belly and head.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 3
In a deep frying pan, heat the frying oil, dip the fish in flour well, then fry over medium heat until the fish's belly does not dry out.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
To make the tomato sauce, chop the tomatoes into very small cubes.
5 λεπτά - 5
In a pot over the heat, heat 3 tablespoons of oil, add half the amount of crushed garlic, salt, hot pepper, tomatoes, black pepper, and cumin, then add two cups of water to the mixture.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 6
Leave the tomato mixture over medium heat until the tomatoes dissolve to obtain a thick sauce.
10 λεπτά - 7
Add the remaining crushed garlic and chopped fresh coriander to the sauce and let the mixture boil for one minute.
1 λεπτά - 8
Place the hot fried fish in the pot of sauce, cover the pot, and then remove it from the heat.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 9
Leave the pot covered for at least 10 minutes for the sauce to mix with the fish.
10 λεπτά - 10
Place the fish on a large plate, pour the tomato sauce over it, and serve hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ψάρι τυλάπιαανά 100gΑλεύριανά 100gΚαυτερή πιπεριάανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΛάδιανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚύμινοανά 100gΝερόανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΞίδιανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚύμινοανά 100gΞηρός Κόλιανδροςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.