Poisson tilapia à la sauce tomate

ليث العطارKok

Ingredienser

• Tilapiafisk
  1 kilogramme
• Tomates
  500 gramme
• Mel
  3 tasse
• Chilipeber
  1 pièce
• Knust Hvidløg
  5 gousse
• Coriandre fraîche, tiges
  5 pièce
• Olie
  3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 litre
• Salt
  2 cuillère à café
• Sort peber
  2 cuillère à café
• Spidskommen
  2 cuillère à café
• Vand
  2 tasse
• Knust Hvidløg
  5 gousse
• Eddike
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Sort peber
  2 cuillère à café
• Spidskommen
  1 cuillère à café
• Tørret koriander
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
6. 6

   Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.

   10 min
7. 7

   Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
8. 8

   Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
9. 9

   Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.

   10 min
10. 10

    Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.

    5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tilapiafiskpr. 100g

Energi128 kcal

Protein20 g

Total fedt5 g

Mættede fedtsyrer1 g

Kolesterol60 mg

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Eddikepr. 100g

Energi21 kcal

Kulhydrat0.93 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Tørret korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12 g

Total fedt15 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags