مواد تشکیل دهنده
ماهی تیلاپیا1 kilogramme- Tomates500 gramme
آرد3 tasse
فلفل تند1 pièce
سیر له شده5 gousse- Coriandre fraîche, tiges5 pièce
روغن3 cuillère à café- Huile végétale pour la friture1 litre
نمک2 cuillère à café
فلفل سیاه2 cuillère à café
زیره2 cuillère à café
آب2 tasse- سیر له شده5 gousse
سرکه1 cuillère à soupe- نمک1 cuillère à café
- فلفل سیاه2 cuillère à café
- زیره1 cuillère à café
گشنیز خشک1 cuillère à café
مراحل
- 1
Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 2
Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 3
Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.
5 دقیقه - 5
Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.
10 دقیقه - 7
Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 دقیقه - 8
Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 9
Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.
10 دقیقه - 10
Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ماهی تیلاپیاper 100gآردper 100gفلفل تندper 100gسیر له شدهper 100gروغنper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gزیرهper 100gآبper 100gسیر له شدهper 100gسرکهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gزیرهper 100gگشنیز خشکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.