Poisson tilapia à la sauce tomate

ليث العطارKuhar

Sastojci

• Riba tilapija
  1 kilogramme
• Tomates
  500 gramme
• Brašno
  3 tasse
• Čili paprika
  1 pièce
• Usitnjeni Češnjak
  5 gousse
• Coriandre fraîche, tiges
  5 pièce
• Ulje
  3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 litre
• Sol
  2 cuillère à café
• Crni papar
  2 cuillère à café
• Kumin
  2 cuillère à café
• Voda
  2 tasse
• Usitnjeni Češnjak
  5 gousse
• Ocat
  1 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à café
• Crni papar
  2 cuillère à café
• Kumin
  1 cuillère à café
• Suhi korijander
  1 cuillère à café

Koraci

1. 1

   Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.

   Potreban pribor:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
6. 6

   Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.

   10 min
7. 7

   Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
8. 8

   Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
9. 9

   Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.

   10 min
10. 10

    Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.

    5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Riba tilapijana 100g

Energija128 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti5 g

Zasićene masti1 g

Kolesterol60 mg

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Vodana 100g

Voda100 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Suhi korijanderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake