Բաղադրիչներ
Տիլապիա ձուկ1 kilogramme- Tomates500 gramme
Ալյուր3 tasse
Չիլի պղպեղ1 pièce
Կոտրված Սոխ5 gousse- Coriandre fraîche, tiges5 pièce
Այլ3 cuillère à café- Huile végétale pour la friture1 litre
Աղ2 cuillère à café
Սև պղպեղ2 cuillère à café
Կումին2 cuillère à café
Վար2 tasse- Կոտրված Սոխ5 gousse
Մուրաբա1 cuillère à soupe- Աղ1 cuillère à café
- Սև պղպեղ2 cuillère à café
- Կումին1 cuillère à café
Չորացրած կորիան1 cuillère à café
Քայլեր
- 1
Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Bol - 2
Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Bol - 3
Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.
5 րոպե - 5
Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 6
Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.
10 րոպե - 7
Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.
1 րոպե - 8
Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 9
Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.
10 րոպե - 10
Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Տիլապիա ձուկ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարՉիլի պղպեղ100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարՄուրաբա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՉորացրած կորիան100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: