Poisson tilapia à la sauce tomate

ليث العطارKokk

Ingredienser

• Tilapiafisk
  1 kilogramme
• Tomates
  500 gramme
• Mel
  3 tasse
• Chilipepper
  1 pièce
• Knust Hvitløk
  5 gousse
• Coriandre fraîche, tiges
  5 pièce
• Olje
  3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 litre
• Salt
  2 cuillère à café
• Svart pepper
  2 cuillère à café
• Kumin
  2 cuillère à café
• Vann
  2 tasse
• Knust Hvitløk
  5 gousse
• Eddik
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Svart pepper
  2 cuillère à café
• Kumin
  1 cuillère à café
• Tørket koriander
  1 cuillère à café

Trinn

1. 1

   Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
6. 6

   Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.

   10 min
7. 7

   Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
8. 8

   Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
9. 9

   Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.

   10 min
10. 10

    Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.

    5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Tilapiafiskper 100g

Energi128 kcal

Protein20 g

Total fett5 g

Mettede fettsyrer1 g

Kolesterol60 mg

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Chilipepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Vannper 100g

Vann100 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Tørket korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger