Poisson tilapia à la sauce tomate

ليث العطارCozinheiro

Ingredientes

• Peixe tilápia
  1 kilogramme
• Tomates
  500 gramme
• Farinha
  3 tasse
• Pimenta
  1 pièce
• Alho Amassado
  5 gousse
• Coriandre fraîche, tiges
  5 pièce
• Óleo
  3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 litre
• Sal
  2 cuillère à café
• Pimenta preta
  2 cuillère à café
• Cominho
  2 cuillère à café
• Água
  2 tasse
• Alho Amassado
  5 gousse
• Vinagre
  1 cuillère à soupe
• Sal
  1 cuillère à café
• Pimenta preta
  2 cuillère à café
• Cominho
  1 cuillère à café
• Coentro seco
  1 cuillère à café

Passos

1. 1

   Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   5 minutos
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Bol

   5 minutos
3. 3

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
4. 4

   Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.

   5 minutos
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
6. 6

   Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.

   10 minutos
7. 7

   Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 minutos
8. 8

   Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
9. 9

   Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.

   10 minutos
10. 10

    Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.

    5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Peixe tilápiapor 100g

Energia128 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total5 g

Gordura Saturada1 g

Colesterol60 mg

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Águapor 100g

Água100 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Coentro secopor 100g

Energia298 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total15 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar41 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags