Poisson tilapia à la sauce tomate

ليث العطارKock

Ingredienser

• Tilapiafisk
  1 kilogramme
• Tomates
  500 gramme
• Mjöl
  3 tasse
• Chilipeppar
  1 pièce
• Krossad Vitlök
  5 gousse
• Coriandre fraîche, tiges
  5 pièce
• Olja
  3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  1 litre
• Salt
  2 cuillère à café
• Svartpeppar
  2 cuillère à café
• Spiskummin
  2 cuillère à café
• Vatten
  2 tasse
• Krossad Vitlök
  5 gousse
• Ättika
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Svartpeppar
  2 cuillère à café
• Spiskummin
  1 cuillère à café
• Torkad koriander
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Nettoyez le ventre du poisson et lavez-le bien à l'eau.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la farce et farcissez le ventre et la tête du poisson.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Dans une poêle profonde, chauffez l'huile de friture, trempez le poisson dans la farine puis faites-le frire à feu moyen pour que le ventre du poisson ne se dessèche pas.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
4. 4

   Pour préparer la sauce tomate, coupez les tomates en très petits dés.

   5 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, chauffez 3 cuillères d'huile, ajoutez la moitié de l'ail écrasé, le sel, le piment, les tomates, le poivre noir et le cumin, puis ajoutez deux tasses d'eau au mélange.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
6. 6

   Laissez le mélange de tomates à feu moyen jusqu'à ce que les tomates se dissolvent pour obtenir une sauce épaisse.

   10 min
7. 7

   Ajoutez le reste de l'ail écrasé et la coriandre fraîche hachée à la sauce et laissez mijoter pendant une minute.

   1 min
8. 8

   Placez le poisson frit chaud dans la marmite de sauce, couvrez la marmite puis retirez-la du feu.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
9. 9

   Laissez la marmite couverte pendant au moins 10 minutes pour que la sauce s'imprègne dans le poisson.

   10 min
10. 10

    Placez le poisson dans un grand plat, versez la sauce tomate dessus et servez chaud.

    5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tilapiafiskper 100g

Energi128 kcal

Protein20 g

Total fett5 g

Mättat fett1 g

Kolesterol60 mg

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Torkad korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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