سمك بلطى بصوص الطماطم
تلذذ بمذاق رائع مع وصفة سمك البلطي بصوص الطماطم الشهية! يتميز هذا الطبق بجمعه بين نكهات السمك الطازج وصلصة الطماطم الغنية، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاء مميز. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات
- سمك بلطى1 كيلوغرام
طماطم500 غرام
دقيق3 كوب
فلفل حار1 حبة
ثوم مهروس5 فص- كزبرة طازجة، أعواد5 حبة
زيت3 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي1 ليتر
ملح2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
كمون2 ملعقة صغيرة
ماء2 كوب- ثوم مهروس5 فص
خل1 ملعقة كبيرة- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف بطن السمك جيدًا ثم اغسله بالماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في وعاء، اخلط مكونات الحشو بشكل جيد ثم احشي بها بطن السمك ورأسه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
في مقلاة عميقة، سخن زيت القلي، ثم اغمس السمك في الدقيق جيدًا واقليه على نار متوسطة حتى لا يجف بطن السمك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
لتحضير صلصة الطماطم، قم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا.
5 دقيقة - 5
في قدر على النار، سخن 3 ملاعق من الزيت، ثم أضف نصف كمية الثوم المهروس، الملح، الفلفل الحار، الطماطم، الفلفل الأسود والكمون، ثم أضف كوبين من الماء إلى الخليط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
اترك خليط الطماطم على نار متوسطة حتى تذوب الطماطم ويصبح لديك صلصة كثيفة.
10 دقيقة - 7
أضف كمية الثوم المهروس المتبقية والكزبرة الخضراء المقطعة إلى الصلصة، واترك الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة.
1 دقيقة - 8
ضع السمك المقلي الساخن في قدر الصلصة، ثم غطِ القدر وارفعه عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 9
اترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تمتزج النكهات.
10 دقيقة - 10
ضع السمك في طبق كبير، واسكب عليه صلصة الطماطم، ثم قدمه ساخنًا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طماطملكل 100غدقيقلكل 100غفلفل حارلكل 100غثوم مهروسلكل 100غزيتلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غماءلكل 100غثوم مهروسلكل 100غخللكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ