سمك بلطى بصوص الطماطم
Malzemeler
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Domates500 غرام
Un3 كوب
Acı biber1 حبة
Ezilmiş Sarımsak5 فص- كزبرة طازجة، أعواد5 حبة
Yağ3 ملعقة صغيرة- زيت نباتي للقلي1 ليتر
Tuz2 ملعقة صغيرة
Karabiber2 ملعقة صغيرة
Kimyon2 ملعقة صغيرة
Su2 كوب- Ezilmiş Sarımsak5 فص
Sirke1 ملعقة كبيرة- Tuz1 ملعقة صغيرة
- Karabiber2 ملعقة صغيرة
- Kimyon1 ملعقة صغيرة
Kuru Kişniş1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
ينظف بطن السمك ويغسل بالماء جيداً.
5 dakikaGerekli Aletler:🍳وعاء - 2
في وعاء، تخلط مكونات الحشو جيداً و يحشى بها بطن السمك ورأسه.
5 dakikaGerekli Aletler:🍳وعاء - 3
في مقلاة عميقة، يسخن زيت القلي، يغمس السمك بالدقيق جيداً ثم يقلى على نار متوسطة حتى لا يجف بطن السمك.
10 dakikaGerekli Aletler:
Tava - 4
لعمل صلصة الطماطم، تقطع الطماطم مكعبات صغيرة جداً.
5 dakika - 5
في قدر على النار، يسخن 3 ملاعق زيت، يضاف إليه نصف كمية الثوم المهروس، الملح، الفلفل الحار، الطماطم، الفلفل الأسود و الكمون ثم يضاف كوبي ماء إلى الخليط.
10 dakikaGerekli Aletler:
Tencere - 6
يترك خليط الطماطم على نار متوسطة حتى تذوب الطماطم للحصول على صلصة كثيفة.
10 dakika - 7
تضاف كمية الثوم المهروس المتبقية، الكزبرة الخضراء المقطعة إلى الصلصة ويترك الخليط ليغلى لمدة دقيقة واحدة.
1 dakika - 8
يوضع السمك المقلي الساخن في قدر الصلصة ويغطى القدر ثم يرفع عن النار.
5 dakikaGerekli Aletler:Tencere - 9
يترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق على الأقل لتختلط الصلصة بالسمك.
10 dakika - 10
يوضع السمك فى طبق كبير، يسكب عليه صلصة الطماطم ويقدم ساخناً.
5 dakika
Besin Değerleri
Domates100g içinUn100g içinAcı biber100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinYağ100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinKimyon100g içinSu100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinSirke100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinKimyon100g içinKuru Kişniş100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.