Poisson tilapia grillé

Wael TrabelsiCuisinier

Une recette de poisson tilapia grillé farci aux légumes et à la farine de son, servi avec une salade verte.

Ingrédients

• سمك بلطى
  1.5 كيلوغرام
• نخالة القمح
  250 غرام
• Tomate
  250 غرام
• Persil
  1 باقة
• Coriandre
  1 باقة
• Ail
  1 رأس
• ملح وبهار
  0

Mesures

1. 1

   Nous nettoyons bien le poisson et le mettons de côté.

   5 minutes
2. 2

   Nous mélangeons les tomates, le persil et la coriandre.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Nous farcissons le poisson avec le mélange précédent, un par un.

   5 minutes
4. 4

   Nous plaçons le poisson dans un plat allant au four et le couvrons de son, c'est-à-dire de farine de son de blé.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat allant au four

   5 minutes
5. 5

   Nous ajoutons le sel, les épices et l'ail haché à 5 grandes tasses d'eau.

   5 minutes
6. 6

   Nous grillons le poisson et le mettons après cuisson dans l'eau contenant l'ail, les épices et le sel.

   5 minutes
7. 7

   Nous égouttons le poisson dans une passoire et le disposons dans des assiettes de service.

   Matériel requis:

   Passoire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

الملح5 mg

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques