سمك بخلطة التوابل
شاركوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك بخلطة التوابل الفريدة! تجمع هذه الوصفة بين نكهات التوابل المتنوعة وعصير البرتقال المنعش، مما يمنح السمك طعماً لذيذاً ومميزاً. اتبعوا الخطوات البسيطة لتحضير وجبة شهية ستأسر قلوب عائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
- ٣ قطعة سمك، كنعد بسُمك حوالي ٣ سم3 قطعة
- ٥ برتقال، طازجة5 برتقال
- ١ ملعقة كبيرة كمون، صحيح1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة، صحيحة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة يانسون، صحيح1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا، بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كركم، بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره شمار بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- بصل محمر للتزيين0
الخطوات
- 1
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
اعصر البرتقال باستخدام عصارة الحمضيات المرفقة بعجان كينوود.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳عصارة الحمضيات - 3
اطحن البهارات الصحيحة (كمون، كزبرة، ينسون) باستخدام المطحنة متعددة الاستخدامات المرفقة بعجان كينوود حتى تصبح بودرة ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطحنة التوابل - 4
اخلط ثلث كمية البهارات السابقة مع البابريكا في وعاء، بينما اخلط الثلث الآخر مع الكركم في وعاء آخر، وامزج الثلث الأخير مع الشمر في وعاء ثالث.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
اخلط كوب من عصير البرتقال مع زيت الزيتون، ثم انقع السمك في خليط السوائل لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 6
قم بإخراج السمك من السائل ثم تبّل جانب واحد منه بالبهارات المخلوطة الثلاثة على هيئة ثلاثة خطوط عريضة متوازية.
5 دقيقة - 7
رش البهارات نفسها بنفس الترتيب والشكل على طبق مسطح، ثم ضع السمك على الطبق بحيث يكون الوجه الملامس للطبق هو الجانب غير المتبل حتى تلتصق به التوابل.
5 دقيقة - 8
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قم بتحمير السمك في الزيت من الجهتين.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
انقل السمك إلى صينية فرن، ثم رش فوقه زيت القلي المتبقي من المقلاة.
5 دقيقة - 10
ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج السمك تماماً.
30 دقيقة - 11
في هذه الأثناء، حضر طبق التقديم برش القليل من التوابل المستخدمة عليه.
5 دقيقة - 12
قم برص السمك على طبق التقديم، وزينه بالقليل من البصل المحمر.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ