سمك بالكاري

عنود الكافيШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  800 غرام
• Лук
  2 حبة
• Помидор
  3 حبة
• Масло
  0.3 كوب
• Куриный бульон
  1 كوب
• Чеснок
  2 فص
• Куркума
  1 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  1 عود
• Соль
  0.8 ملعقة صغيرة
• Лайм
  2 حبة

Шаги

1. 1

   تُسخّن الزبدة في قِدر ويُقلّى فيها البصل إلى أن يصبح طرياً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يضاف الثوم المهروس والكاري والملح، ويُحرّك المزيج لدقيقة من الوقت قبل إضافة مرق الدجاج وعود القرفة والطماطم. يُحرّك المزيج من جديد ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى في القِدر المغطاة.

   5 мин.
3. 3

   يضاف اللومي الأسود وفيليه السمك، مع الحرص على تغطية الفيليه بالصلصة. تُغطى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن ينضج السمك ويُصبح قابلا للتفتيت بالشوكة أو لمدة 20 الى 25 دقيقة.

   25 мин.
4. 4

   تنزع قطع السمك من القدر وتوضع في طبق التقديم ، ثم تضاف فوقها الصلصة بعد نزع اللومي وعود القرفة منها.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Куриный бульонна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки3 g

Всего жиров2 g

Углеводы5 g

Пищевые волокна0.5 g

Всего сахаров0.5 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12.7 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна27 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Лаймна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна10 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги