سمك بالكاري

Zainab Al-Zaabiالطاهي

جرب بوجبة فريدة من نوعها مع طبق سمك بالكاري الذي يجمع بين نكهات البحر والتوابل العطرية. هذا الطبق ليس مجرد طعام، بل هو تجربة طهي غنية تجلب لك طعمًا مميزًا مع كل قضمة. قدّم السمك مع الأرز ليكون لديك وجبة متكاملة ترضي جميع الحواس.

المكونات

• فيليه سمك
  800 غرام
• بصل
  2 حبة
• طماطم
  3 حبة
• زبدة
  0.3 كوب
• مرقة دجاج
  1 كوب
• ثوم
  2 فص
• مسحوق الكاري
  1 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  1 عود
• ملح
  0.8 ملعقة صغيرة
• لومي
  2 حبة

الخطوات

1. 1

   قم بتسخين الزبدة في قدر مناسب، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح طريًا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الثوم المهروس، الكاري، والملح، وحرّك المزيج لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضف مرق الدجاج، عود القرفة، والطماطم. حرّك المكونات مرة أخرى، ثم اتركها على النار لمدة 5 دقائق مع تغطية القدر.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بإضافة اللومي الأسود وفيليه السمك، مع التأكد من تغطية الفيليه بالصلصة. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج السمك ويصبح قابلًا للتفتيت بالشوكة، وذلك لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

   25 دقيقة
4. 4

   قم بنقل قطع السمك من القدر إلى طبق التقديم، ثم أضف فوقها الصلصة بعد إزالة اللومي وعود القرفة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

مرقة دجاجلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية0.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

مسحوق الكاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12.7 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية27 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

لوميلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية