المكونات
سمك بلطي1 kilogram
علت2 heads- Green and Red Hot Peppers2 pieces
دقيق أبيض2 cups
خل أبيض0.5 cup
زيت عباد الشمس2 cups
ملح2 teaspoons
بهار أسود3 teaspoons
كمون3 teaspoons
الخطوات
- 1
Wash the fish, remove the outer scales, clean the inside of the fish, and wash it thoroughly.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳Bowl - 2
Chop the garlic and hot peppers, then mix with black pepper, cumin, and salt well.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين🍳Bowl - 3
Divide the garlic mixture in half, using the first half to stuff the fish's belly.
2 دقيقة - 4
Coat the stuffed fish in flour and sprinkle a little flour on the stuffing to secure it.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳White Flour - 5
Fry the fish in very hot oil over medium heat until cooked.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
Remove the fish from the heat, drain the oil on kitchen towels for two minutes, then place the fish in a tightly covered pot.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 7
To prepare the vinegar and garlic sauce, heat 3 tablespoons of oil in a frying pan, add the second half of the chopped garlic and hot pepper, and stir well. When the garlic turns golden, add 1/2 cup of vinegar to the mixture over high heat for 10 seconds.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 8
Pour the sauce over the fish while the vinegar steam is escaping, cover the pot tightly for 5 minutes to allow the sauce to soak in.
5 دقيقة - 9
Serve the fish and sauce on a serving plate and enjoy hot.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
سمك بلطيلكل 100غعلتلكل 100غدقيق أبيضلكل 100غخل أبيضلكل 100غزيت عباد الشمسلكل 100غملحلكل 100غبهار أسودلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ