Fish with Vinegar and Garlic

Omar Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Peshku tilapia
  1 kilogram
• Hudhër
  2 heads
• Green and Red Hot Peppers
  2 pieces
• Miell i bardhë
  2 cups
• Uthullë e bardhë
  0.5 cup
• Vajë luledielli
  2 cups
• Kripë
  2 teaspoons
• Piper i zi
  3 teaspoons
• Kumini
  3 teaspoons

Hapat

1. 1

   Wash the fish, remove the outer scales, clean the inside of the fish, and wash it thoroughly.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   Chop the garlic and hot peppers, then mix with black pepper, cumin, and salt well.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   Divide the garlic mixture in half, using the first half to stuff the fish's belly.

   2 min
4. 4

   Coat the stuffed fish in flour and sprinkle a little flour on the stuffing to secure it.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   White Flour

   3 min
5. 5

   Fry the fish in very hot oil over medium heat until cooked.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Remove the fish from the heat, drain the oil on kitchen towels for two minutes, then place the fish in a tightly covered pot.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 min
7. 7

   To prepare the vinegar and garlic sauce, heat 3 tablespoons of oil in a frying pan, add the second half of the chopped garlic and hot pepper, and stir well. When the garlic turns golden, add 1/2 cup of vinegar to the mixture over high heat for 10 seconds.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
8. 8

   Pour the sauce over the fish while the vinegar steam is escaping, cover the pot tightly for 5 minutes to allow the sauce to soak in.

   5 min
9. 9

   Serve the fish and sauce on a serving plate and enjoy hot.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Peshku tilapiapër 100g

Energjia128 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale5 g

Yndyrna të ngopura1 g

Kolesteroli60 mg

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Vajë lulediellipër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat