سمك بالخل و الثوم
شارك بتجربة طهي فريدة مع طبق السمك بالخل والثوم، حيث يجتمع نكهة السمك البلطي الطازج مع حشوة الثوم والفلفل الحار، ليخلقوا تناغماً لذيذاً. يُقدم هذا الطبق المميز مع صوص الخل الذي يضيف لمسة حامضة مميزة، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاء مميز أو تجمع عائلي.
المكونات
- سمك بلطى1 كيلوغرام
ثوم2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
دقيق أبيض2 كوب
خل أبيض0.5 كوب
زيت دوار الشمس2 كوب
ملح2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود3 ملعقة صغيرة
كمون3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل السمك جيداً، ثم أزل القشور الخارجية وتنظيفه من الداخل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين🍳وعاء - 2
قم بفرم الثوم والفلفل الحار، ثم اخلطهما مع الفلفل الأسود، الكمون والملح حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين🍳وعاء - 3
قسّم خليط الثوم إلى نصفين، واستخدم النصف الأول لحشو بطن السمك.
2 دقيقة - 4
بعد حشو السمك، ضع السمك في الدقيق ورش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳دقيق أبيض - 5
اقلي السمك في زيت ساخن جداً على نار متوسطة حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
قم برفع السمك عن النار، وصفه من الزيت باستخدام مناديل المطبخ لمدة دقيقتين، ثم ضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 7
لتحضير صوص الخل والثوم، سخن 3 ملاعق من الزيت في مقلاة، ثم أضف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار وقلّب جيداً. عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، أضف نصف كوب من الخل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 8
اسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، ثم غطِ القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب السمك بالنكهات.
5 دقيقة - 9
اسكب السمك مع الصوص في طبق التقديم وقدمه ساخناً.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
ثوملكل 100غدقيق أبيضلكل 100غخل أبيضلكل 100غزيت دوار الشمسلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ