Zutaten
Tilapiafisch1 kilogram
Knoblauch2 tête- Piments verts et rouges2 pièce
Weißmehl2 tasse
Weißer Essig0.5 tasse
Sonnenblumenöl2 tasse
Salz2 cuillère à café
Schwarzer Pfeffer3 cuillère à café
Kreuzkümmel3 cuillère à café
Schritte
- 1
Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Messer🍳Bol - 2
Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Messer🍳Bol - 3
Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.
2 Min - 4
Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.
3 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Farine blanche - 5
Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 6
Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.
2 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 7
Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 8
Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.
5 Min - 9
Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.
2 Min
Nährwertangaben
Tilapiafischpro 100gKnoblauchpro 100gWeißmehlpro 100gWeißer Essigpro 100gSonnenblumenölpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gKreuzkümmelpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.