Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşΣεφ

Συστατικά

• Ψάρι τυλάπια
  1 kilogram
• Σκόρδο
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Λευκό αλεύρι
  2 tasse
• Λευκό ξύδι
  0.5 tasse
• Λάδι ηλιάνθου
  2 tasse
• Αλάτι
  2 cuillère à café
• Μαύρο πιπέρι
  3 cuillère à café
• Κύμινο
  3 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   Bol

   5 λεπτά
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   2 λεπτά
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Farine blanche

   3 λεπτά
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   5 λεπτά
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ψάρι τυλάπιαανά 100g

Ενέργεια128 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Κορεσμένα λιπαρά1 g

Χοληστερόλη60 mg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Λευκό αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Λάδι ηλιάνθουανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες