Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşCocinero

Ingredientes

• Pez tilapia
  1 kilogram
• Ajo
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Harina blanca
  2 tasse
• Vinagre blanco
  0.5 tasse
• Aceite de girasol
  2 tasse
• Sal
  2 cuillère à café
• Pimienta negra
  3 cuillère à café
• Comino
  3 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   recipe.minutes
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Farine blanche

   recipe.minutes
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   recipe.minutes
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pez tilapiapor 100g

Energía128 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Grasa saturada1 g

Colesterol60 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aceite de girasolpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas