Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşCuoco

Ingredienti

• Pesce tilapia
  1 kilogram
• Aglio
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Farina bianca
  2 tasse
• Aceto bianco
  0.5 tasse
• Olio di girasole
  2 tasse
• Sale
  2 cuillère à café
• Pepe nero
  3 cuillère à café
• Cumino
  3 cuillère à café

Passi

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Utensili necessari:

   Coltello

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Utensili necessari:

   Coltello

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   2 min
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Utensili necessari:

   🍳

   Farine blanche

   3 min
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Utensili necessari:

   Pentola

   2 min
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   5 min
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   2 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pesce tilapiaper 100g

Energia128 kcal

Proteine20 g

Grassi totali5 g

Grassi saturi1 g

Colesterolo60 mg

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Farina biancaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Aceto biancoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Olio di girasoleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag