Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşChef

Ingredjenti

• Ħut tilapia
  1 kilogram
• Aglow
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Farina bajda
  2 tasse
• Vinagre abjad
  0.5 tasse
• Żejt ta' ġirasole
  2 tasse
• Salt
  2 cuillère à café
• Bżar iswed
  3 cuillère à café
• Kummin
  3 cuillère à café

Passi

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   recipe.minutes
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Farine blanche

   recipe.minutes
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   recipe.minutes
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħut tilapiagħal kull 100g

Enerġija128 kcal

Proteini20 g

Xaħam Totali5 g

Xaħam Saturat1 g

Kolesterol60 mg

Aglowgħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati20 g

Fibri Dietetiċi5 g

Zokkor Totali3 g

Farina bajdagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Vinagre abjadgħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Żejt ta' ġirasolegħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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