Ingredienser
Tilapiafisk1 kilogram
Hvitløk2 tête- Piments verts et rouges2 pièce
Hvetemel2 tasse
Hvit eddik0.5 tasse
Solsikkeolje2 tasse
Salt2 cuillère à café
Svart pepper3 cuillère à café
Kumin3 cuillère à café
Trinn
- 1
Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv🍳Bol - 2
Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.
5 minNødvendig utstyr:Kniv🍳Bol - 3
Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.
2 min - 4
Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.
3 minNødvendig utstyr:🍳Farine blanche - 5
Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 6
Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.
2 minNødvendig utstyr:
Kjele - 7
Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.
5 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 8
Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.
5 min - 9
Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.
2 min
Ernæringsfakta
Tilapiafiskper 100gHvitløkper 100gHvetemelper 100gHvit eddikper 100gSolsikkeoljeper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gKuminper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.