Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşCozinheiro

Ingredientes

• Peixe tilápia
  1 kilogram
• Alho
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Farinha branca
  2 tasse
• Vinagre branco
  0.5 tasse
• Óleo de girassol
  2 tasse
• Sal
  2 cuillère à café
• Pimenta preta
  3 cuillère à café
• Cominho
  3 cuillère à café

Passos

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Utensílios necessários:

   Faca

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   recipe.minutes
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Farine blanche

   recipe.minutes
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   recipe.minutes
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Peixe tilápiapor 100g

Energia128 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total5 g

Gordura Saturada1 g

Colesterol60 mg

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Farinha brancapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Vinagre brancopor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Óleo de girassolpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags