Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• Рыба тилапия
  1 kilogram
• Чеснок
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Белая мука
  2 tasse
• Белый уксус
  0.5 tasse
• Подсолнечное масло
  2 tasse
• Соль
  2 cuillère à café
• Чёрный перец
  3 cuillère à café
• Тмин
  3 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Bol

   5 мин.
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   2 мин.
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Farine blanche

   3 мин.
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   5 мин.
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рыба тилапияна 100 г

Энергетическая ценность128 kcal

Белки20 g

Всего жиров5 g

Насыщенные жиры1 g

Холестерин60 mg

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Белая мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10 g

Всего жиров1 g

Углеводы76 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Подсолнечное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги