Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Peshku tilapia
  1 kilogram
• Hudhër
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Miell i bardhë
  2 tasse
• Uthullë e bardhë
  0.5 tasse
• Vajë luledielli
  2 tasse
• Kripë
  2 cuillère à café
• Piper i zi
  3 cuillère à café
• Kumini
  3 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   2 min
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Farine blanche

   3 min
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 min
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   5 min
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Peshku tilapiapër 100g

Energjia128 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale5 g

Yndyrna të ngopura1 g

Kolesteroli60 mg

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Vajë lulediellipër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat