Poisson au vinaigre et à l'ail

Hafız AteşKock

Ingredienser

• Tilapiafisk
  1 kilogram
• Vitlök
  2 tête
• Piments verts et rouges
  2 pièce
• Vitt mjöl
  2 tasse
• Vit vinäger
  0.5 tasse
• Solrosolja
  2 tasse
• Salt
  2 cuillère à café
• Svartpeppar
  3 cuillère à café
• Spiskummin
  3 cuillère à café

Steg

1. 1

   Lavez le poisson, enlevez les écailles et nettoyez l'intérieur du poisson, puis rincez-le bien.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Hachez l'ail et le piment, puis mélangez-les avec le poivre noir, le cumin et le sel.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   🍳

   Bol

   5 min
3. 3

   Divisez le mélange d'ail en deux, utilisez la première moitié pour farcir le ventre du poisson.

   2 min
4. 4

   Enrobez le poisson farci de farine et saupoudrez un peu de farine sur la farce pour la maintenir en place.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Farine blanche

   3 min
5. 5

   Faites frire le poisson dans l'huile très chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
6. 6

   Retirez le poisson du feu, égouttez-le sur du papier absorbant pendant deux minutes, puis placez-le dans une casserole avec un couvercle hermétique.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   2 min
7. 7

   Pour préparer la sauce au vinaigre et à l'ail, chauffez 3 cuillères d'huile dans une poêle, ajoutez la seconde moitié du mélange d'ail haché et de piment, et faites revenir le tout. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez 1/2 tasse de vinaigre au mélange à feu vif pendant 10 secondes.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
8. 8

   Versez la sauce sur le poisson pendant que la vapeur de vinaigre s'échappe, couvrez la casserole hermétiquement pendant 5 minutes pour que le poisson absorbe la sauce.

   5 min
9. 9

   Versez le poisson et la sauce dans un plat de service et servez chaud.

   2 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tilapiafiskper 100g

Energi128 kcal

Protein20 g

Total fett5 g

Mättat fett1 g

Kolesterol60 mg

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Vitt mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10 g

Total fett1 g

Kolhydrater76 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Vit vinägerper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Solrosoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar