Ingredienser
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Hvidløg2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Hvedemel2 كوب
Hvid eddike0.5 كوب
Solrosolie2 كوب
Salt2 ملعقة صغيرة
Sort peber3 ملعقة صغيرة
Spidskommen3 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kniv🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kniv🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minutter - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutterNødvendigt udstyr:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutterNødvendigt udstyr:Stegepande - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minutter - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minutter
Ernæringsfakta
Hvidløgpr. 100gHvedemelpr. 100gHvid eddikepr. 100gSolrosoliepr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gSpidskommenpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.