سمك بالخل و الثوم

صابر يافعΣεφ

Συστατικά

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Σκόρδο
  2 رأس
• فلفل، اخضر و احمر حار
  2 حبة
• Λευκό αλεύρι
  2 كوب
• Λευκό ξύδι
  0.5 كوب
• Λάδι ηλιάνθου
  2 كوب
• Αλάτι
  2 ملعقة صغيرة
• Μαύρο πιπέρι
  3 ملعقة صغيرة
• Κύμινο
  3 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
2. 2

   يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
3. 3

   يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.

   2 λεπτά
4. 4

   يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   دقيق أبيض

   3 λεπτά
5. 5

   يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
6. 6

   يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   2 λεπτά
7. 7

   لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
8. 8

   يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.

   5 λεπτά
9. 9

   يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   2 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Λευκό αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Λάδι ηλιάνθουανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες