Ingredients
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Garlic2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
White flour2 كوب
White vinegar0.5 كوب
Sunflower Oil2 كوب
Salt2 ملعقة صغيرة
Black Pepper3 ملعقة صغيرة
Cumin3 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minRequired Tools:
Knife🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minRequired Tools:Knife🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 min - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minRequired Tools:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minRequired Tools:
Frying Pan - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minRequired Tools:
Pot - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minRequired Tools:Frying Pan - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 min - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 min
Nutrition Facts
Garlicper 100gWhite flourper 100gWhite vinegarper 100gSunflower Oilper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gCuminper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.