Ingrédients
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Ail2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Farine blanche2 كوب
Vinaigre blanc0.5 كوب
Huile de tournesol2 كوب
Sel2 ملعقة صغيرة
Poivre noir3 ملعقة صغيرة
Cumin3 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutesMatériel requis:
Couteau🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutesMatériel requis:Couteau🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minutes - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutesMatériel requis:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutesMatériel requis:
Marmite - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minutes - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minutes
Faits nutritionnels
Ailpour 100gFarine blanchepour 100gVinaigre blancpour 100gHuile de tournesolpour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gCuminpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.