Sastojci
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Češnjak2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Bijelo brašno2 كوب
Beli ocat0.5 كوب
Ulje suncokreta2 كوب
Sol2 ملعقة صغيرة
Crni papar3 ملعقة صغيرة
Kumin3 ملعقة صغيرة
Koraci
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutaPotreban pribor:
Nož🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutaPotreban pribor:Nož🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minuta - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutaPotreban pribor:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutaPotreban pribor:
Tiganj - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutaPotreban pribor:
Lonac - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutaPotreban pribor:Tiganj - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minuta - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minuta
Nutritivne činjenice
Češnjakna 100gBijelo brašnona 100gBeli ocatna 100gUlje suncokretana 100gSolna 100gCrni paparna 100gKuminna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.