سمك بالخل و الثوم

صابر يافعխոհարար

Բաղադրիչներ

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Սոխ
  2 رأس
• فلفل، اخضر و احمر حار
  2 حبة
• Սպիտակ ալյուր
  2 كوب
• Սպիտակ քացախ
  0.5 كوب
• Արևածաղկի յուղ
  2 كوب
• Աղ
  2 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  3 ملعقة صغيرة
• Կումին
  3 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   🍳

   وعاء

   5 րոպե
2. 2

   يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   🍳

   وعاء

   5 րոպե
3. 3

   يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.

   2 րոպե
4. 4

   يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   دقيق أبيض

   3 րոպե
5. 5

   يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
6. 6

   يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   2 րոպե
7. 7

   لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
8. 8

   يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.

   5 րոպե
9. 9

   يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   2 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Սպիտակ ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Սպիտակ քացախ100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

Արևածաղկի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ