Ingrediënten
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Knoflook2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Witte bloem2 كوب
Witte azijn0.5 كوب
Zonnebloemolie2 كوب
Zout2 ملعقة صغيرة
Zwarte peper3 ملعقة صغيرة
Komijn3 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Mes🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:Mes🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minuten - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutenBenodigde hulpmiddelen:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minuten - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minuten
Voedingsfeiten
Knoflookper 100gWitte bloemper 100gWitte azijnper 100gZonnebloemolieper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100gKomijnper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.