Ingredienser
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Hvitløk2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Hvetemel2 كوب
Hvit eddik0.5 كوب
Solsikkeolje2 كوب
Salt2 ملعقة صغيرة
Svart pepper3 ملعقة صغيرة
Kumin3 ملعقة صغيرة
Trinn
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutterNødvendig utstyr:
Kniv🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutterNødvendig utstyr:Kniv🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minutter - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutterNødvendig utstyr:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutterNødvendig utstyr:
Stekepanne - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minutter - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minutter
Ernæringsfakta
Hvitløkper 100gHvetemelper 100gHvit eddikper 100gSolsikkeoljeper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gKuminper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.