Ingredientes
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Alho2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Farinha branca2 كوب
Vinagre branco0.5 كوب
Óleo de girassol2 كوب
Sal2 ملعقة صغيرة
Pimenta preta3 ملعقة صغيرة
Cominho3 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutosUtensílios necessários:
Faca🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutosUtensílios necessários:Faca🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minutos - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutosUtensílios necessários:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutosUtensílios necessários:
Panela - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutosUtensílios necessários:Frigideira - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minutos - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minutos
Fatos nutricionais
Alhopor 100gFarinha brancapor 100gVinagre brancopor 100gÓleo de girassolpor 100gSalpor 100gPimenta pretapor 100gCominhopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.