Ingrediente
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Usturoi2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Făină albă2 كوب
Oțet alb0.5 كوب
Ulei de floarea-soarelui2 كوب
Sare2 ملعقة صغيرة
Piper negru3 ملعقة صغيرة
Chimen3 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minuteUstensile necesare:
Cuțit🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minuteUstensile necesare:Cuțit🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minute - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minuteUstensile necesare:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minuteUstensile necesare:
Tigaie - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minuteUstensile necesare:
Oală - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minuteUstensile necesare:Tigaie - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minute - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minute
Date nutriționale
Usturoiper 100gFăină albăper 100gOțet albper 100gUlei de floarea-soareluiper 100gSareper 100gPiper negruper 100gChimenper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.