Ингредиенты
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Чеснок2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Белая мука2 كوب
Белый уксус0.5 كوب
Подсолнечное масло2 كوب
Соль2 ملعقة صغيرة
Черный перец3 ملعقة صغيرة
Тмин3 ملعقة صغيرة
Шаги
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 минутНеобходимая посуда:
Нож🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 минутНеобходимая посуда:Нож🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 минут - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 минутНеобходимая посуда:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 минутНеобходимая посуда:
Сковорода - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 минутНеобходимая посуда:
Кастрюля - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 минутНеобходимая посуда:Сковорода - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 минут - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 минут
Факты о питании
Чеснокна 100 гБелая мукана 100 гБелый уксусна 100 гПодсолнечное маслона 100 гСольна 100 гЧерный перецна 100 гТминна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.