Sestavine
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Česen2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Bela moka2 كوب
Beli kis0.5 كوب
Sončnično olje2 كوب
Sol2 ملعقة صغيرة
Črni poper3 ملعقة صغيرة
Kumin3 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minutPotrebni pripomočki:
Nož🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minutPotrebni pripomočki:Nož🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minut - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minutPotrebni pripomočki:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minutPotrebni pripomočki:
Ponev - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minutPotrebni pripomočki:
Lonček - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minutPotrebni pripomočki:Ponev - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minut - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minut
Dejstva o hranilni vrednosti
Česenna 100gBela mokana 100gBeli kisna 100gSončnično oljena 100gSolna 100gČrni poperna 100gKuminna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.