سمك بالخل و الثوم

صابر يافعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سمك بلطى
  1 كيلوغرام
• Hudhër
  2 رأس
• فلفل، اخضر و احمر حار
  2 حبة
• Miell i bardhë
  2 كوب
• Uthullë e bardhë
  0.5 كوب
• Vaj ulliri
  2 كوب
• Kripë
  2 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  3 ملعقة صغيرة
• Kumini
  3 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   وعاء

   5 minuta
2. 2

   يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   وعاء

   5 minuta
3. 3

   يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.

   2 minuta
4. 4

   يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   دقيق أبيض

   3 minuta
5. 5

   يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 minuta
6. 6

   يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 minuta
7. 7

   لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
8. 8

   يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.

   5 minuta
9. 9

   يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

   2 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat