Ingredienser
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Vitlök2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Vitt mjöl2 كوب
Vit vinäger0.5 كوب
Solrosolja2 كوب
Salt2 ملعقة صغيرة
Svartpeppar3 ملعقة صغيرة
Spiskummin3 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 minuterNödvändiga verktyg:
Kniv🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 minuterNödvändiga verktyg:Kniv🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 minuter - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 minuterNödvändiga verktyg:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 minuterNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 minuterNödvändiga verktyg:
Kastrull - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 minuterNödvändiga verktyg:Stekpanna - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 minuter - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 minuter
Näringsvärde
Vitlökper 100gVitt mjölper 100gVit vinägerper 100gSolrosoljaper 100gSaltper 100gSvartpepparper 100gSpiskumminper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.