Malzemeler
- سمك بلطى1 كيلوغرام
Sarımsak2 رأس- فلفل، اخضر و احمر حار2 حبة
Beyaz un2 كوب
Beyaz sirke0.5 كوب
Ayçiçek yağı2 كوب
Tuz2 ملعقة صغيرة
Karabiber3 ملعقة صغيرة
Kimyon3 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
يغسل السمك وتزال القشور الخارجية وينظف السمك من الداخل ويغسل جيداً.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak🍳وعاء - 2
يفرم الثوم والفلفل الحار ثم يخلط مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.
5 dkGerekli Aletler:Bıçak🍳وعاء - 3
يقسم خليط الثوم إلى نصفين، يستخدم النصف الأول في حشو بطن السمك.
2 dk - 4
يوضع السمك بعد الحشو في الدقيق ويرش القليل من الدقيق على الحشو لتثبيته.
3 dkGerekli Aletler:🍳دقيق أبيض - 5
يقلى السمك في الزيت الساخن جداً على نار متوسطة ليستوي.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 6
يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت على مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ذو غطاء محكم.
2 dkGerekli Aletler:
Tencere - 7
لتجهيز صوص الخل و الثوم، يسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة، يضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.
5 dkGerekli Aletler:Tava - 8
يسكب الصوص على السمك أثناء خروج بخار الخل، يغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص.
5 dk - 9
يسكب السمك والصوص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
2 dk
Besin Değerleri
Sarımsak100g içinBeyaz un100g içinBeyaz sirke100g içinAyçiçek yağı100g içinTuz100g içinKarabiber100g içinKimyon100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.