Poisson au beurre et au citron

Zainab Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• 1 kilogramme de poisson hamour, désossé
  1 kilogramme
• 4 gousses d'ail, finement hachées
  4 gousse
• 1 cuillère à soupe de crème de cuisson
  1 cuillère à soupe
• 5 brins de coriandre, finement hachés
  5 coriandre
• 1 cuillère à café de farine
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1/4 cuillère à soupe de cumin
  0.3 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Coupez le poisson en morceaux égaux, puis lavez-le à l'eau et assaisonnez-le avec du sel et du cumin, laissez reposer un peu puis rincez à l'eau.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec un peu d'ail, de sel, de poivre, une cuillère de jus de citron et une demi-cuillère de coriandre hachée, laissez reposer pendant une demi-heure.

   30 Min
3. 3

   Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive, faites griller le poisson des deux côtés puis placez-le dans un plat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Dans la poêle, ajoutez le reste du beurre avec l'ail, une demi-cuillère de coriandre, le sel, le poivre, une petite cuillère de farine et la crème.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   Remuez le mélange à feu pendant quelques secondes, puis ajoutez une cuillère d'eau et mélangez.

   1 Min
6. 6

   Ajoutez le mélange au poisson, puis mettez le plat au four pendant 5 à 10 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
7. 7

   Sortez le plat du four après que le poisson soit cuit, puis saupoudrez le reste de coriandre sur le dessus et servez chaud.

   2 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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