سمك بوري بالخلطة السرية

فاطمة قانونیالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك البوري المحشي بالجمبري والخضار، حيث يجتمع النكهة الغنية مع المكونات الطازجة في طبق شهي سيأسر قلوب جميع أفراد عائلتك. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الرائع الذي سيضفي لمسة خاصة على مائدتك.

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• قريدس أو روبيان
  0.5 كوب
• كرفس
  0.5 كوب
• بصل
  1 حجم صغير
• طماطم
  0.5 كوب
• زيت
  0.3 كوب
• عصير ليمون حامض
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• كمون
  0
• شطة
  0

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل وشوحه قليلاً حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الجمبري (القريدس) وقلّب المكونات معاً حتى يتجانسوا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والشطة إلى المزيج وامزجهم جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   ثم أضف الكرفس إلى المكونات، بعد ذلك أطفئ النار وأضف عصير الليمون.

   5 دقيقة
4. 4

   قم بتحضير السمك عن طريق فتح بطنه وتنظيفه جيداً، ثم اغسله بالملح والخل.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
5. 5

   اشطف السمك جيداً ثم احشِّه بالخليط السابق. لفه بالخيط، ثم أضف عليه عصير الليمون، وأخيراً اشويه على النار. وبالهناء والشفاء!

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية