Grilled Bouri Fish

Nawal El-MasriKok

Ingredienser

• Bouri Fisk
  1 kilogram
• Hvedeklid
  1.5 cup
• Salt
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• Spidskommen
  1 teaspoon
• Chili
  1 teaspoon
• Grøn Peber
  1 piece
• Hvidløg
  3 cloves
• Vand
  1 cup

Trin

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   10 min
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Bouri Fiskpr. 100g

Energi120 kcal

Protein20 g

Total fedt5 g

Hvedeklidpr. 100g

Energi216 kcal

Protein15 g

Total fedt4.2 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre43 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Chilipr. 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fedt13 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre9 g

Grøn Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags