Grilled Bouri Fish

Nawal El-MasriKüchenchef

Zutaten

• Bouri Fisch
  1 kilogram
• Weizenkleie
  1.5 cup
• Salz
  1 teaspoon
• Juice of Sour Lemon
  2 pieces
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Chili
  1 teaspoon
• Grüner Pfeffer
  1 piece
• Knoblauch
  3 cloves
• Wasser
  1 cup

Schritte

1. 1

   Wash the fish well and coat it with wheat bran, place the fish on a baking sheet and grill until cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   10 Min
2. 2

   To prepare the marinade, place a cup of water in a bowl and dissolve the salt in it, then add cumin, lemon, and chili, mash the garlic with its skin and the green pepper and add it to the cumin mixture.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Add the mixture to the fish, and serve with white or red rice as desired and a salad.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Bouri Fischpro 100g

Energie120 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett5 g

Weizenkleiepro 100g

Energie216 kcal

Proteine15 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe43 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Chilipro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe9 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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